“夢見るシャインマスカット”や“こめ愛す”などの商品を開発・販売してから3年目を迎えるLEAP FOOD FACTORY 株式会社ONUMAさん。

仕事においても常に“楽しさ”や“遊び心”を大切にしている社長は、自らがロゴやパッケージデザインに取り組み、目で見て楽しく・食べて美味しい商品づくりに取り組んでいます。

家族で農家も営む社長は、“保存のきく冷凍で通年販売が可能な商品を自分の手で作りたい“と思ったそうです。“新しい商品を開発し、少しでも最上町のPRになれば嬉しい”とおっしゃっていました。

アイスに使用している、お米・さくらんぼ・シャインマスカットは、すべて最上町産にこだわって作っているそう。

“こめ愛す”はつぶつぶとしたお米の食感が楽しめますよ！

また、シャインマスカットをギュッと瞬間冷凍した“夢見るシャインマスカット“は、みずみずしいおいしさを、いつでも食べたい時にお召し上がりいただけます。

今後は、“アイスの店舗販売や、最上町の農家さんと一緒に、規格外商品などを使って少しでも食品ロスを減らす新たな商品の開発に力を入れ、商品化に向けて繋げていきたい“とおっしゃっていました。

さらなる商品化と、これからの“愛すシリーズ”がとても楽しみです！

Otto とは・・・

イタリア語で数字の 8 を意味しているのだそう。

毎月 8 の付く日にお店でお買い物をすると、嬉しいサプライズがあるかもしれません！

子供の頃から家族みんなが “甘党” で自分もお菓子が大好きだった店主さん。子供の頃はよくお菓子作りをしていたそうです。

その事がきっかけで生まれ育った最上町で、お菓子を食べながらゆっくりとくつろげる “憩いの場所“ や、みんなが集まって“おしゃべりする場所“ がほしいと思い、退職後の夢だった “スイーツカフェ“ をオープンしました。

最上町の特産品を使って何かお菓子は作れないか…と考えた店主さんは、最上町産のアスパラガスを使ってお菓子作りを開始しました。すべてが初挑戦で何度も何度も失敗を繰り返したそうです。見た目のインパクトも考えながら、試行錯誤して完成したのがこの “アスパラクッキー“ です。

お店で販売した当初はお客様から驚きの声もありましたが、今では Otto さんの人気商品となっています！

アスパラクッキーの他にもOttoさんには人気の商品が多数あります。一番の おすすめ商品は、さつまいも(シルクスイート)を使った “さつまいもクッキー” だそうです！大人から子供まで幅広いお客様に人気の商品となっています。

この “さつまいもクッキー“ は、お店で年間を通してご購入いただけます。

家族からの協力もあり、好きな事を仕事にしている今がとても幸せです。

お菓子をお店で焼いていると、お店にいらしたお客様から“いい匂い～癒される～” “幸せになる♡”と言ってもらえる事が嬉しくて、何よりお客様の笑顔が自分自身の幸せにも繋がります。その瞬間が “やっぱり自分はお菓子作りが大好きなんだなぁ“ と改めて実感します。

辛い事は、もっと時間がほしいこと！(笑) 1日の時間がもっと長ければ、いろいろな事にチャレンジできるし、大好きなお菓子がたくさん作れるでしょ～♪

と笑顔でおっしゃっていました！

心をこめて作り上げる Ottoさんのお菓子には、たくさんの幸せが詰まっています。

ランチやカフェが楽しめる “Sweets & Café　Otto”

お友達やご家族と素敵なランチやカフェタイムに、自分へのご褒美や大切な方への贈り物に Otto さんの可愛いスイーツはいかがですか！